Горбуша 2016

Рыбак с севера Сахалина Написал:
-------------------------------------------------------
> Ну что тут можно сказать.
> Звучит цифра 100 рублей, это понятно. Допустим
> Китай как всегда доллар семьдесят плюс НДС
> , это и есть сто семнадцать с небольшим.
> Не готов давать прогнозы не выловив ни кг, у нас
> с 20 июля
> , но лично я удовольствуюсь
> 150 бг. Ниже не будет, и остатки не при чем.


А я удовольствуюсь не выше 100. Дороже не возьму. Запасы есть, протяну до октября-ноября точно. Всё, что со сроками подходящими,- переработаю в филе и стейки, которые дадут еще законных 5-6 месяцев годности, а дальше закопчу, засолю или засушу.
Ну а ближе к зиме посмотрим, что на рынке будет; получат ли удовольствие рыбачки, или опять все холодильники будут забиты краснухой на любой вкус, от серебра до ржавчины.

Рыбак с севера Сахалина Написал:
-------------------------------------------------------
> Ну что тут можно сказать.
> Звучит цифра 100 рублей, это понятно. Допустим
> Китай как всегда доллар семьдесят плюс НДС
> , это и есть сто семнадцать с небольшим.
> Не готов давать прогнозы не выловив ни кг, у нас
> с 20 июля
> , но лично я удовольствуюсь
> 150 бг. Ниже не будет, и остатки не при чем.
Опять сказки про Китай начались и бриллиантовый дым по углам, как у Кисы Воробьянинова в дворницкой. Чего-то никто за свои денюшки не везет горбушу себе, все за чужие норовят привезти. Да и остатки 2015 года в ЦФО огромные по горбуше, и при цене около 100 руб. (на прошлую неделю, сейчас может быть дешевле) неизвестно что будет с горбушей и 2015 и 2016 года. Камчатский пластилин только на торговлю свежаком, а ты поди продай сотни тонн.....

Мск Написал:
-------------------------------------------------------
> Рыбаку с сахалина: если у вас ровное качество 80+
> % на хк, то да, имеете право на подобные
> рассуждения и ваша цена близка к справедливой.
> Если же Обычная средняя неровная рыба, то с
> подобными рассуждениями в скором времени будете
> сами возить хранить падать нервничать давать на
> отсрочки выбивать бабки итд


Тут на Сахалине очередь кому рыба достанется, китайцам или россиянам. Вы о чем ребятки?

Сказку про пастуха, который всех обманывал, кричя волки-волки, знаешь?)) что нибудь новое уже покричи))

Отчего то вспоминаются посты зимой про консервщиков, вот вот сметущих любое гамно, если только цена дешевле 150 опустится)) цена 100 и ниже, а хде же метуны- консервщики?)))

Сaхалинец Написал:
-------------------------------------------------------
> Мск Написал:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Рыбаку с сахалина: если у вас ровное качество
> 80+
> > % на хк, то да, имеете право на подобные
> > рассуждения и ваша цена близка к справедливой.
> > Если же Обычная средняя неровная рыба, то с
> > подобными рассуждениями в скором времени будете
> > сами возить хранить падать нервничать давать на
> > отсрочки выбивать бабки итд
>
>
> Тут на Сахалине очередь кому рыба достанется,
> китайцам или россиянам. Вы о чем ребятки?

Вот я в очереди не стоял летом 2015 года на Сахалине, на Камчатке тоже не стоял. Нигде очередей не наблюдал по 150. Зато в марте купил некоторый объем по 85-100 рублей (в зависимости от разделки и качества) - и спокойненько работаю на нем по сей день, и запас до осени есть..
А если китайцы все скупят и очумелые русские по 150 свежую, то я вообще не расстроюсь. Пойду куплю прошлогоднюю нормального качества с продленными сроками. Варианты будут - это 100%, но дороже 100 руб не возьму..

Мск Написал:
-------------------------------------------------------
> Отчего то вспоминаются посты зимой про
> консервщиков, вот вот сметущих любое гамно, если
> только цена дешевле 150 опустится)) цена 100 и
> ниже, а хде же метуны- консервщики?)))


Папаня мой не дурак, - папаня цену считать умеет. В этом году чтобы в рынок с мной зайти, надо в банку сырье класть максимум по 75-80 руб. Или откровенно халтурить, вместо 240 грамм в банку 200 грамм положить и залить бульоном все это дело. Но это на один раз и под какие-нибудь кривые документы изготовителя "Хвост и чешуя в т/с"

[www.fishnotice.com]
Похоже там люди застряли в пещерном веке и рыбу так же производят, грузят, хранят и перевозят с нарушениями по температурному режиму.
О чем мы говорим.

Только СУДОВАЯ рыба и точка, никакой береговой рыбы, заверения типа мамой клянусь рыба серебро отличная не проходят.

А откуда она возьмется в этом году? Правильно, только с Камчатки.
Так говоришь, только судовую?

бла бла бла. Одно и то же каждый год. Дает Китай такие цены - продавайте и радуйтесь. На России рынка на горбушу по 130 НЕТ. Ну будет мало рыбы по итогу - будут по чуть-чуть подкупать для ассортимента. Скупит все Китай - да и ладно, только вот не похоже на китайцев, чтобы они рынок в начале путины разгоняли высокими ценовыми предложениями - так что это все выдача желаемого за действительное.

Ну так и продавайте на Китай и радуйтесь ,что так дорого берут,я дорого брать не буду,нет и не надо

Фарпост Продукты и напитки Рыба и морепродукты Рыба Горбуша
Горбуша свежезамороженную в Комсомольске-на-Амуре
Актуально
13:04, сегодня

Цена
90 р.
Наличие товара
В наличии

свежемороженная горбуша. вылов 12.07.16г. ПСГ. крафт мешок по 22 кг.


Это из объявы на местном сайте от перекупа.
85 р уже есть, а возможно и 80 можно получить.
Ждемс.
Остатки прошлогодней по 70 р на Владивостоке сливают, в Москве уже по 100 и ниже.

90 рублей еще на прошлой неделе горбыль тулили с Комсомольска. Но там горбуша хреновая ее и по 80 не возьму. С нее только икру вытащить.
Рыба распрощаться морозят как попало с нарушениями технологий в каких то баржах ржавых корытах. Ни промывки ни зачистки ни глазури. Температура не соблюдается -9 уже вытаскуют.
Такая рыба через месяц желтая а через пару коричневая а через три черная.

Есть желающие рискнуть кто ведется на рыбу в состоянии фарш как ее называют местные обработчики работающие за 25 тыс в месяц. Они так и работают плюются смлркаются харкают туда же бычки тушат об рыбу ссут на нее сам видел лично видео сбрасывали!
Это попандос по любой цене. Только на корм зверям рублей по 20-25 и то дорого.

Андрэйка, жути не нагоняй, горбуша с хабары- обычная средняя рыба. Идет вал- никто не саблюдает технологий, на сахалине или камче что-ли иначе?
На хк хабара не идет, всем известно, на розницу, филе, консервы, горячку- самое то.

а почему все молчат про размерный ряд? Что 70% рыбы с навеской до 900 грамм? Куда ее продавать? Китай точно мелочь не возьмет, наши переработчики тоже не будут гольянов коптить.... а наловили то уже тысяч 20-30 поди.

Мск Написал:
-------------------------------------------------------
> Андрэйка, жути не нагоняй, горбуша с хабары-
> обычная средняя рыба. Идет вал- никто не саблюдает
> технологий, на сахалине или камче что-ли иначе?
> На хк хабара не идет, всем известно, на розницу,
> филе, консервы, горячку- самое то.

Когда там вал значит тебе прийдет пластилин, который никуда не идет. От пластилина все шарахаются реально.

Там вал у тебя пластилин Написал:
-------------------------------------------------------
> Мск Написал:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Андрэйка, жути не нагоняй, горбуша с хабары-
> > обычная средняя рыба. Идет вал- никто не
> саблюдает
> > технологий, на сахалине или камче что-ли иначе?
>
> > На хк хабара не идет, всем известно, на
> розницу,
> > филе, консервы, горячку- самое то.
>
> Когда там вал значит тебе прийдет пластилин,
> который никуда не идет. От пластилина все
> шарахаются реально.

Пластилин только на фарш, но тогда цена за кг 50 р за кг фарша! а не 100 р за кг голов, кишков, костей и кожи.
И фарша много не надо, так для ассортимента. У меня фарш получается когда пилишь стейки, из ничего, отходы производства - бесплатно получаются, нюансы когда есть свое производство.

Рознице важна оболочка. Хабара- обычная горбуша, не хуже не лучше камчатской. Консистенция ослаблена, да, но, повторюсь, на розницу , филе пойдет.. Проверено годами.

Раньше о нерке и не знал, так как уходила почти вся в Японию.
Сейчас много стали завозить, беру каждую неделю мороженой можно запечь в духовочке или на стейки пожарить на гриле и соленую или копченую часто балую все семью, пальчики оближешь рыбка, даже сам солил научили рыбаки из Владивостока. И стоит дешевле семги и вкуснее и полезнее.
Зачем эту семгу вообще возят? Какого ляда народ ее покупает?
Вкусно лучше семги в 1000 раз. Семгу темперь и даром не возьму отраву.