Горбуша 2016

Рыбаку с сахалина: не понимаете главного: тем, кому, как вы пишите, рыба нужна и они упражняются в красноречии здесь на форуме, рыба уже либо совсем не нужна , либо нужна в минимальных обьемах для поддержания ассортимента.
Ценами на сырье и своей жадностью вы убили всю цепочку, работавшую годами. Много его поймают либо мало, много уедет за кордон, это неважно. Раньше синоним летней путины был- возможности, заработки итд, теперь же геморрой и попадалово. Значительные остатки на складах старья просроченного, продающегося в страшный минус тому подтверждение.

рыбак с севера сахалина Написал:
-------------------------------------------------------
> Москвичам конечно виднее, но я вообще не вижу
> проблем со сбытом красной в этом году. Нет рыбы -
> нет проблем. А рыбы нет и наверное уже не будет.
> Это судя по дохлым первым подходам у нас и
> завершении на Камчатке (там сейчас пик должен
> быть).
> Я не говорю о том некондите, появление которого
> вас так радует: вы чего с ним делать то
> собираетесь?
> У нас в этом году мойву забирали по 70 рублей и
> еще просили, которая никогда выше 35 не шла, и
> этому есть объективные причины. Какая горбуша по
> 80? У меня ее переработчики в том году по 140 бг
> без ндс забрали в сентябре и до сих пор звонят, и
> не нужны им никакие перекупы.
> Остатки? Да забудьте вы про остатки, их есть
> нельзя не потому что срок годности на бумаге
> вышел, а потому что это уже не еда. Это просто
> белковый набор без вкуса, но с запахом.
> Поэтому и похож сегодняшний форум на словесные
> упражнения тех, кому нужна рыба ( типа дорого не
> возьмем) и тех, у кого прошлогодний и нынешний
> некондит ( типа куда вы денетесь). Нечего
> продавать и покупать, успокойтесь.


Для понимания молодым манагерам из Москвы, которые моря не видали кроме пляжа в Греции или Турции.
На Камчатке путина на спад пошла, проходит, суда сниматься начали с начала недели, так как рыбы все меньше, суда не загружены даже на треть, а бывали времена когда флот в разы был больше и вал шел по 2-3 недели подряд, люди валились от усталости, не спали сутками.
Мы по прошлым года по 8-10 тыс т к этому времени брали уже, а сейчас и 800 т еще не взяли.

По мойве отдельная песня, мойвы дефицит был на рынке, наловили много, цена упала и упадет еще, так как мойва всегда стоила дешевле селедки, а в этом году сельдь 40-50 р, а мойва 70. Кстати 55 р на Владивостоке уже отдают с подходов, никто не берет. Мойва дальневосточная по качеству хуже атлантической значительно, все взяли, а переработка в регионах плюется, не идет она им, поэтому готовьтесь к очередному снижению. Тем более доставка сейчас с 10 до 15 р выросла и пытаются еще поднять.

Горбушу не вы москивичи, так китайцы заберут, уже табунами делегациями летят на инспекции, просят резрв держать для них, мол мы же партнеры, давно работаем. А все потому что цена сейчас для них низкая, они на ней 50 % сделают когда филе произведут, а раньше за 20 % работали.

Цыплят по осени считают.
В прошлом году поймали 11,5 тыс т горбуши, в этом если 2-2,5 тыс возьмем удача!
Нам торопиться некуда, подождем. 140 р выставляем, не торопимся.
Москвичам наверное из стлоицы видней кто сколько рыбы наловил, а кто стоит до сих пор пустой, у вас москвичей рыба как всегда на бумаге ловится.

У нас на бумаге ловится у вас в фантазиях продаеться по 140. Все нормально идем по приборам.

То мск.
Лично мне вас уговаривать смысла нет. Я уже лет пять отдаю весь свой вылов двум-трем переработчикам по цене немного выше рынка. Цену прошлого года я озвучил. Те кто в теме - знают, что северная сахалинская рыба по качеству выше остального горбыля. И спрос на него дошел до того, что в свободной торговле его практически нет. Ну только примрыбснаб застрял в этом году, и то только благодаря своей жадности.
Так что нас не особо волнуют остатки прошлого года, плохая торговля в розницу и тп.

То рыбак с сахалина: тут я и не спорю, писал же выше, что если вы производите реально качественный пробукт с высоким выходом, то он продастся задорого.
Мой посыл в том, что соотношение низкого качества основной массы красняка с дв и его сегодняшних цен сделало его просто неинтересным как торговую позицию.
Ту остальным: друзья)) ну хватит уде про снимающиеся суда, прошлые жирные/ нынешние тощие года итд итп.. Будьте креативнее, так вам сегодня красную за дорого не продать

Хорошо когда у вас все хорошо.

А кто пишет, что горбуши мало, хоть владеет более-менее правдивой инфо ???
По ССД на 19.07. - в Карагинской подзоне принято ТОЛЬКО на суда и только горбуши - 1708 тн., В Приморье только на суда принято горбуши - 450 тн.\на 20.07. в Карагинской - 1610 тн., в Приморье - 540 тн.
Соответственно на бортах ПРОМЫСЛОВЫХ судов - ГорбушаНР/ПСГ/БГ - Карагинская подзона - 1200 / 5100 / 3200 /
Приморье - 420 / 320 / 1400.
А еще много горбуши на транспортах, что в районе промысла грузятся, что следуют в порт, на береговых холодильниках.... в общем ЛОСОСЕВЫЙ ГОД, как ни крути... Август покажет истинную цену...

Все верно. Те, кто пишут, что суда снимаются с Камчатки - тоже не лукавят, вот только снимаются уже загруженными. Выгрузятся на холодильники или транспорта и дальше дубасить, только уже поближе к Сахалину и дальше на Курилы.
Нет острой надобности скупать секциями теперь. Цена такая, что краснуха стала и правда истинно "не народной" продукцией, поэтому приобретается малыми партиями для ассортиментной линейки.

Кто рассказывает про супермаржу у китайских производителей филе, - так у таких производителей филе 50% + 50% глазурь, полифосфаты и 150-микронный пакет с утяжелителями. Нам с ними не по пути.
Мы за честный продукт!

Головоногий молюск Написал:
-------------------------------------------------------
> А кто пишет, что горбуши мало, хоть владеет
> более-менее правдивой инфо ???
> По ССД на 19.07. - в Карагинской подзоне принято
> ТОЛЬКО на суда и только горбуши - 1708 тн., В
> Приморье только на суда принято горбуши - 450
> тн.\на 20.07. в Карагинской - 1610 тн., в Приморье
> - 540 тн.


Что такое 500 т горбуши для страны? Для понимания
- для города Владивостока с населением 600 тыс чел 500 т горбуши, если считать условно, что рыба по кг, то это 500 тыс экземпляров, даже по ХВОСТУ на человека НЕ хватит. А Владивосток рыбу любит и потребляет много! Я в неделю хвост нерки беру лично 2-2,5 кг безголовки потрошеной пока свежая идет. В сырце неразделанном это 3 кг примерно в неделю. Даже если по одной рыбе не в неделю, а в месяц по 3 кг * 12 мес = 36 кг. Вдовем сейчас живем. Итого на человека 18 кг лосося. 600 тыс население * 18 кг = 10,8 тыс т рыбы только Владивосток сьедает примерно лосося маленький портовый город с населением все 0,6 млн чел. Москва ранее 10 млн почти в 20 раз больше, сьест 200 тыс т - половину всего лосося. Получается НЕ всем ДОСТАНЕТСЯ даже россиянам.
А еще
- Япония нерочку уважает
- Китай кету горбушу на филе режет и далее в Европу, Америку продает, да и сам много сейчас дикого лосося потребляет.
- Корея
- бывших союзных республик
И это все не считая
- консервов из красной рыбы
- госпоставок
Сегмента переработки
Хорека, столовые, рестораны многие уже давно на нерку чавычу кету и кижуча перешли и т.д.

Посчитаешь и кто-то без рыбы останется, лишнего нет.

100 р поставишь, вместо всего года на пол года не хватит, сожрут все быстро.
А 80 р - так за 3 месяца сожрут, а чем 9 месяцев кормить народ?
Поэтому рынок отрегулирует все сам, ценой в соответствии со спросом и предложением.

Лично уговаривать никого покупать не буду, но как говорится первый красной рыбки всем ОХОТА отвести душу с охотки.
А это 140 млн россиян и 140 тыс т лосося как ни РАЗОВО, а год он большой 365 дней.
Рыбакам торопиться некуда.
Не куят трейдеры - еще лучше, сами повезут в регионы и НАПРЯМУЮ переработчикам, в сети без лишних посреднических звеньев продадут по максимальной цене в нерыбный то год.
Но только вот при таком раскладе нужны ли будут трейдеры в следующем году, которые отдали некогда СВОЙ рынок РЫБАКАМ за так без боя просто ожидая чуда или давайте нзывать вещи своими именами - БЕЗДЕЙСТВУЯ.

Всем успехов и рыбакам и трейдерам, ничего личного, просто бизнес.

Все, модер- после такого исчерпывающего поста Поллока надо точно данную ветку закрывать))))

2 поллак: поллак, скажи, старую раскидали всю или до сих пор на складах болтается?

Мск Написал:
-------------------------------------------------------
> 2 поллак: поллак, скажи, старую раскидали всю или
> до сих пор на складах болтается?

Давно уже ничего не болтается.
В Москве еще в прошлом году продан весь лосось, как и в Питере, Екатеринбурге и Новосибирске.
Мурманск остатки в этом году распроданы до окончания сроков хранения, Мурманская область сам знаешь локальный рынок небольшой город, тем более местной разной рыбы валом. Там смысла сливать не было, оставили на торговлю не много для местного рынка по просьбам горожан.

to Мск
Кстати, если у тебя болтаются остатки по складам на Москве, рекомендация - все консервные заводы по Москве сейчас активно скупают остатки резко подешевей прошлогодней горбуши по ПОДАРОЧНЫМ бросовым ценам, которых НЕ будет уже НИКОГДА. Отдай ребятам и забудь про прошлогоднюю рыбу.
Да и не только консервщики, филейщики, фасовщики, просто коммерсанты.

Pollak Написал:
-------------------------------------------------------
> Мск Написал:
> --------------------------------------------------
> -----
> > 2 поллак: поллак, скажи, старую раскидали всю
> или
> > до сих пор на складах болтается?
>
> Давно уже ничего не болтается.
> В Москве еще в прошлом году продан весь лосось,
> как и в Питере, Екатеринбурге и Новосибирске.
> Мурманск остатки в этом году распроданы до
> окончания сроков хранения, Мурманская область сам
> знаешь локальный рынок небольшой город, тем более
> местной разной рыбы валом. Там смысла сливать не
> было, оставили на торговлю не много для местного
> рынка по просьбам горожан.
>
> to Мск
> Кстати, если у тебя болтаются остатки по складам
> на Москве, рекомендация - все консервные заводы по
> Москве сейчас активно скупают остатки резко
> подешевей прошлогодней горбуши по ПОДАРОЧНЫМ
> бросовым ценам, которых НЕ будет уже НИКОГДА.
> Отдай ребятам и забудь про прошлогоднюю рыбу.
> Да и не только консервщики, филейщики, фасовщики,
> просто коммерсанты.

Еще неделю назад Вы свою рыбу предлагали, со сроком 5 дней ))) Что за граждане просили - купить и выкинуть ?

>а чем 9 месяцев
> кормить народ?

эвон как кормильца то таращит!
и посчитал все, и трейдеров выгнал и сам себе ловец и продавец.
не жмет корона то?

Эх ладно) голословно утверждать и бить себя в грудь про мифических все сметающих консервщиков по 180 зимой, 150 весной, по чем сейчас даж не знаю, страшные ежегодные недоловы и растущие в геометрической прогрессиии аппетиты азиатских соседей, бури шквалы цунами итд, все это можно делать очень долго, но я о другом. Наблюдаю сейчас активность по торговле на мск свежей горбушей. Еще пару лет назад, невозможно было представить, чтоб свежая первая, пришедшая в июле рыба была непродана.. Мели на ажиотаже все. Теперь же все в корне поменялось. Первая рыба у людей приходит непроданной на склад, ложится и местные потихоньку щиплют.. есть свежая горбуша- хорошо- поторгуем, нет и не надо...

Еще пару лет, и белок искусственно культивировать начнут. Хочешь обогащеный жирными кислотами типа Омеги 3, хочешь с кальцием и минералами. Задал программу - получил что хочешь.

[jewishbusinessnews.com]

Тенденция безусловно есть, все так, но это ничего не меняет! Ничего не меняется по сути - всем правит главный рыночный фактор - соотношение спроса/предложения! Или ты надеешься, что потребитель заплатит свои кровно заработанные деньги за сельдь/минтай в замен лососевых?!

Допускаю, что временно из-за перепада цен объём потребления красной сократиться, но очевидно, что кроме как из красной других массовых рецептов потребления нет! Только эксперименты' , отсюда вывод - Рыболовство в любых доступныхмерах ведомств, всегда ....

Господа хватит суетиться. Всем понятно летом в жару +30 рыба плохо продается народ покупает соки воду мороженое фрукты ягоды пиво а к пиву много рыбы то не надо чутка для вкуса.
Ждите августа тогда немного лушел станет как обычно.
А осенью пойдет вал отррузок не успевать будете отгружать и цены пойдут вверх и на горбушу и на селедку и на минтай.
Ну что вы как малые дети, летом нормальные люди отдыхают.

Первая рыба у вас не продается так как ерунду привезли с Комсомольска Хабаровскую рыбу.
Она мелкая и качество никакое.
Хорошая рыба продастся вся а это гуано будет так и лежать.
Знать надо что брать.